Maza
20. Hommus
Kichererbsen-Sesam-Püree mit frischem Zitronensaft- die traditionelle Maza der arabischen Welt.
5,90
27. Hommus bi Feter
Hommus mit Champignons und gerösteten Mandelkernen
7,90
36. Hommus bi Lahem
Hommus mit zartem Lammfleisch und gerösteten Pinienkernen
9,90
37. Hommus bi Dajaj
Hommus mit zartem Hähnchenfleisch und gerösteten Mandelkernen
7,90
23. Labaneh
Hausgemachte Frischkäse-Bällchen, serviert mit Zaatar, einer pikanten Gewürzmischung
7,50
24. Mutabel
Schmackhaftes Mus aus gegrillten Auberginen, Sesampaste (Tahina), Knoblauch, frischem Zitronensaft und Olivenöl
7,90
35. Kubbeh bi Lahem
Frittierte Bällchen aus Lammfleisch und gemahlenem Weizen (Bulgur), gefüllt mit zartem Lammfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen
9,90
38. Gegrillte Aubergine
Eine gegrillte Aubergine, garniert mit Tahina, Tomaten, frischer Minze und Granatapfelkerne – Ein Hauch von Raucharoma.
8,00
43. Saudit Dajaj
Frische Hähnchenleber, gebraten mit Granatapfelsauce und Zwiebeln
7,90
Salate
29. Tabouleh
Petersiliensalat mit grob gemahlenem Weizen (Bulgur), frischen Minzblättern, Zwiebeln, Tomaten, Zitronensaft u. Olivenöl – ein vitaminreicher Muntermacher
7,00
14. Fattusch
Arabischer Salat, angerichtet mit frischer Minze und frittiertem arab. Brot
7,00
15. Rokka
Rucola Salat mit getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen
7,90
16. Salata Arabia
Gurken, Tomaten und Paprika feingeschnitten, angerichtet mit frischer Minze, frischem Zitronensaft und Olivenöl.
7,00
17. Gemischter Salat
Rucola, Tomaten, Römer Salat, rote Zwiebeln und Granatapfelmarinade
7,00
18. Kleiner Beilagen Salat
Rucola, Tomaten, Römer Salat, rote Zwiebeln und Granatapfelmarinade
3,90
Vom Holzkohlegrill
Alle unsere Grillgerichte werden mit Baby-Kartoffeln, gegrillter Tomate, Sumach marinierten Zwiebeln, Knoblauch-Creme und Casalot-Brot-Frisch aus dem Ofen (Auf Wunsch in Olivenöl eingelegte Chilis).
59. Msahab
Hähnchenkeule ohne Knochen
13,90
61. Schisch Tawouk
Hähnchenbrustspieß
13,90
63. Schisch Kabab
Kababspieß aus 100% Lammschulter
14,90
65. Hammal
Lammspieß
16,90
66. Adlaa
Zarte Lammkoteletts
19,90
68. Daher Hammal
Lammrückenfilet Spieß
21,90
69. Grillplatte
Lamm, Hähnchen, Kabab und Lammkotelett
19,90
81. Zartes Lachsfilet (Lukkus)
In Koriander-Ingwer-Zitronenmarinade
18,50
82. Frische Dorade (Adschadsch)
In Koriander-Ingwer-Zitronenmarinade
19,90
Traditonelle Gerichte
47. Mnazalleh
Gebackene Aubergine mit Olivenöl, frischen Tomaten, Zwiebeln und
Kichererbsen, Serviert mit Basmati-Reis
11,90
48.Musachan
Palästinensisches Nationalgericht – saftiger Hähnchenspieß, auf
gebackenem Brot und gebratenem Zwiebel-Sumach, garniert mit
gerösteten Pinienkernen. Dazu einen knackigen arabischen Salat und
Naturjoghurt.
16,90
49.Schusch Barak
Selbstgemachte Teigbällchen in Joghurt-Koriander-Sauce, mit würzigem
Rindfleisch gefüllt, dazu Casalot-Brot (frisch aus dem Ofen)
13,90
Jeden Samstag
52.Mansaf Kharouf
Nationalgericht mit zartem Lammfleisch, Basmati-Reis, und
gerösteten Pinienkernen, serviert mit einer aromatischen
Safaran-Joghurt-Sauce
18,90
Beilagen
101. Basmati-Reis
3,00
102. Babykartoffeln
4,50
Suppen
1. Shorbet Adas
Arabische Linsen-Gemüse-Suppe mit verschiedenen orientalischen
Gewürzen.
4,00
Nachspeisen
111. Buadsch
Mit Honig gesüßtes Blätterteiggebäck, gefüllt mit zerhackten Nüssen,
dekoriert mit Obststückchen.
5,00
112. Halawi bil jeben
Gerollter Grieß-Mozzarellakäseteig, gefüllt mit Crème fraîche, mit
Rosenwasser und Pistazien garniert, dekoriert mit Obststückchen
5,90
113. Knafeh
Fadenteig geröstet mit süßem Akkawi-Käse, garniert mit Pistazien und
Orangenblüten.
7,50