Kichererbsen-Sesam-Püree mit frischem Zitronensaft- die traditionelle Maza der arabischen Welt.

Hommus mit Champignons und gerösteten Mandelkernen

Hommus mit zartem Lammfleisch und gerösteten Pinienkernen

Hommus mit zartem Hähnchenfleisch und gerösteten Mandelkernen

Vier Stück Falafel mit Tahina

Vier Stück Falafel mit Tahina-Salat

Fünf Stück Falafel mit Tahina , Chili-Sauce, Eingelegtem und gemischtem Salat

Vier Stück Halloumi mit Tahina

Vier Stück Halloumi mit Tahina und Rucola Salat

Fünf Stück Halloumi mit Tahina , Chili-Sauce, Eingelegtem und Rucola Salat

Vier Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch, Zwiebeln und Pinienkernen

Vier Teigtaschen, gefüllt mit Spinat

Vier Teigtaschen, gefüllt mit Käse und Paprika

Hausgemachte Frischkäse-Bällchen, serviert mit Zaatar, einer pikanten Gewürzmischung

Drei frittierte Bällchen aus Rindfleisch und gemahlenem Weizen (Bulgur), gefüllt mit zartem Rindfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen, dazu Laban Bi Rokka

Gegrillte Aubergine, Paprika, Tomaten, püriert, angerichtet mit Olivenöl, wenig Knoblauch und Granatapfelsirup

Schmackhaftes Mus aus gegrillten Auberginen, Sesampaste (Tahina), Knoblauch, frischem Zitronensaft und Olivenöl

Eine gegrillte Aubergine, garniert mit Tahina, Tomaten, frischer Minze und Granatapfelkerne

Tomaten püriert und versetzt mit Zwiebeln, leicht scharfer Paprika sowie Granatapfelsirup – ein Dip von angenehmer und aromatischer Schärfe

Rucola, mit Olivenöl, unter hauseigenen Joghurt gehoben

Paprika-Walnuss-Paste mit Granatapfelsirup und Zwiebeln

Acht frische Weinblätter gefüllt mit Reis, Zwiebeln, Petersilie, Zitrone und Olivenöl

Frische Hähnchenleber, gebraten mit Paprika, Granatapfelsauce und Zwiebeln

Garnelen, gebraten mit Cherry-Tomaten Knoblauch, Chili, Ingwer, Zitrone und Koriander