Nachfolgend finden Sie eine kleine Auswahl unserer Buffets. Wir stellen Ihnen ganz nach Ihren Vorstellungen ein individuelles Buffet zusammen, welches sich an der Personenzahl, an der Jahreszeit, an Ihrem Anlaß, Ihrem Thema und an Ihrem Budget orientiert!.

Sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie gerne - Telefon (030) 275 722 10

BUFFET 1 - Kalte und Herzhafte Vorspeisen
Hommus - Kichererbsen püriert; ein pikanter Dip von rauchigem Aroma
Babaghanush - Gegrillte Aubergine, Paprika, Tomaten, angerichtet mit Olivenöl und Knoblauch
Tabouleh - Frisch angerichteter Petersiliensalat
Brisgani - Tomaten, püriert mit Zwiebeln, leicht scharfer Paprika, Petersilie, Kumin und Granatapfelsirup
Labaneh - Hausgemachte Frischkäse-Bällchen, serviert mit Zaatar, einer pikanten Gewürzmischung
Saitun - Ein Olivensalat, der durch seine Verfeinerung mit Granatapfelsirup besticht
Laban Bi Rokka - Ruccola, klein gehackt, abgeschmeckt mit Olivenöl, unter hauseigenen Joghurt gehoben.
Mossaka Kusa (scharf) - Frittierte Zuchinni, Knoblauch, frische Paprika und Petersilie
Kubbeh bi Lahem - Zartestes Lammfleisch, verfeinert mit Pinienkernen, Zimt und Zwiebeln, von einer mild gewürzten Weizenhülle umgeben
Sambusik bi el Jebne - Teigtaschen mit Käse
Sambusik mit Spinat - Teigtaschen mit Spinat
Hähnchenbruststeak - gegrillte Hähnchenbrust in Zitronen - Ingwer- Marinade

BUFFET2 - Vorspeisen und Hauptgerichte
Hommus - Kichererbsen püriert; ein pikanter Dip von rauchigem Aroma
Babaghanush - Gegrillte Aubergine, Paprika, Tomaten, angerichtet mit Olivenöl und Knoblauch
Tabouleh - Frisch angerichteter Petersiliensalat
Brisgani - Tomaten, püriert mit Zwiebeln, leicht scharfer Paprika, Petersilie, Kumin und Granatapfelsirup
Laban Bi Rokka - Ruccola, klein gehackt, abgeschmeckt mit Olivenöl, unter hauseigenen Joghurt gehoben.
Gemischter Salat

Couscous vegetarisch mit Gemüse und Weizengrieß
Hähnchenbrust mit Gemüse in Currysauce und Reis
Lachsfilet in Koriander- Ingwersauce

BUFFET3 - Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Desserts
Hommus - Kichererbsen püriert; ein pikanter Dip von rauchigem Aroma
Mutabel - Gegrillte Auberginen, Sesamsauce, abgeschmeckt mit Zitronensaft, Knoblauch, dazu Olivenöl
Saitun - Ein Olivensalat, der durch seine Verfeinerung mit Granatapfelsirup besticht
Brisgani - Tomaten, püriert mit Zwiebeln, leicht scharfer Paprika, Petersilie, Kumin und Granatapfelsirup
Laban Bi Rokka - Ruccola, klein gehackt, abgeschmeckt mit Olivenöl, unter hauseigenen Joghurt gehoben.
Brisgani - Tomaten, püriert mit Zwiebeln, leicht scharfer Paprika, Petersilie, Kumin und Granatapfelsirup
Makali - Frittiertes Gemüse, abgeschmeckt mit Kumin, Zitronensaft, Knoblauch, dazu Olivenöl
Mossaka Kusa (scharf) - Frittierte Zuchinni, Knoblauch, frische Paprika und Petersilie

Tabouleh - Frisch angerichteter Petersiliensalat
Artischockensalat - Artischockenherze, Minze, Olivenöl, Paprika und Kardamom gemahlen

Dajaj Mahsche - Marinierte Hähnchenbrust gefüllt mit Reis, Fleisch und Penienkerne, Joghurt-Sauce
Kafta bi Forun - Lammbällchen mit Kartoffeln und frische Tomaten

Die Süße Sünde des Orients - Süßes Gebäck aus Fadenteig, Blätterteig , Pistazien und Nüssen gefüllt
Obstplatte

 

Bitte verstehen Sie diese Auswahl nur als Anregung. Wir beraten Sie ganz individuell!

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